Dienstag, 5. Mai 2015

Pfirsich Tiramisu




Hallo meine Lieben,
ich habe mir ja vorgenommen wieder mehr auf dem Blog zu zeigen. Oft fehlt mir einfach die Zeit um Fotos zu machen. Ich liebe es Food Fotos zu machen, nur das lange aufbauen klappt mit dem Mini Mann einfach nicht mehr. Wenn er wach ist dann will er natürlich nicht mit seinen Spielsachen spielen wenn ich Fotos mache. Nein dann will er lieber mit seinen Patsche Fingern meine Sachen wegnehmen :) 
Daher habe ich mich entschlossen Euch lieber schnelle und einfache Fotos zu zeigen, als keine. Heute gibt es ein leckeres Pfirsich Tiramisu für Euch ♥ Ich mache unsere Dessert meistens in Weck Gläsern, ich finde es so einfach total praktisch. Deckel drauf und ab in Kühlschrank. 

Pfirsich Tiramisu (4 Portionen)

Zutaten
500g Mascarpone
2 Pck. Vanillezucker
8-10 Löffelbiskuits
1 kleine Dose Pfirsiche + Saft auffangen
Kakao Pulver 

Als erstes die Dose öffnen, den Saft abgießen und zur Zeit stellen. Die Pfirsiche in kleine Würfel schneiden. Nun die Mascarpone mit Vanillezucker und 2-3 EL vom Pfirsichsaft zu einer Creme verrühren. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke schneiden und mit dem Pfirsichsaft tränken. Nun die Gläser mit Creme, Kekse, Pfirsiche und wieder Creme befüllen und abschließend mit Kakaopulver bestreuen. Bis zum Verzehr kühlstellen. Natürlich könnt ihr das ganze auch mit Ananas und desen Saft machen. 



Eure Saskia ♥


Montag, 4. Mai 2015

Südtirol ♥ St. Pauls







Hallo meine Lieben,
wie verprochen zeige ich Euch heute nun ein paar Fotos aus dem letzten Südtirol Urlaub. Wir fahren seit vielen Jahren jedes Jahr mindestens einmal dort hin. Wir sind immer in St.Pauls Eppan, gleicher Ort, gleiche Ferienwohnung HIER. Wir fühlen uns jedes mal pudelwohl und wie zuhause ♥
Als der kleine Mini Mann 8 Wochen alt war, waren wir mit ihm auch schon dort. Aber diesmal mit 20 Monaten hat er es alles viel besser mitbekommen. Wir hatten super tolles Wetter, waren shoppen, viel spazieren und lecker essen. Wenn wir dort sind gehen wir jeden Abend in die gleiche Pizzeria :) Unsere Ferienwohnung hat einen riesen Garten in dem wir bei dem schönen Wetter ganz ganz viel Zeit verbracht haben. Es war einfach eine wunderbare Zeit ♥

Eure Saskia ♥

Samstag, 2. Mai 2015

Couscous Salat ♥




Hallo meine Lieben,
gestern habe ich uns einen leckeren Couscous Salat gemacht, schnell, einfach, lecker...genau wie ich ihn mag. Ich mache ihn öfters, ob zu Fisch, Fleisch oder nur so. Auch im Sommer passt er ganz wunderbar zum grillen. Durch die Frühlingszwiebeln und der frischen Petersilie ist er total frisch...aber man sollte danach auch kein Date haben ;) Sodala nun zum Rezept. 

Couscous Salat

Zutaten
1 Tasse Couscous
1 Tasse heißes Wasser
1-2 EL Tomatenmark
Blattpetersilie 
2-3 dünne Frühlingszwiebeln
etwas Zitronensaft und Olivenöl
Salz und Pfeffer

Den Couscous in eine Schüssel geben. Das Tomatenmark in die Tasse geben und mit dem heißen Wasser aufgießen und das ganze nun zum Couscous geben. Diesen nun umrühren und quellen lassen. In der Zwischenzeit die Petersilie fein hacken und die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden. Alles zum Couscous geben, mit Salz, Olivenöl und Salz, Pfeffer abschmecken. 


Ich habe mir vorgenommen nun wieder mehr zu bloggen. Eher schnelle einfache Fotos und knappe Texte. Ich hoffe ich schaffe es auch :)
Schönen Abend! 

Eure Saskia ♥

Montag, 27. April 2015

Schoko Brownies ♥





Hallo meine Lieben,
ich hoffe ihr hattet alle einen guten Start in die Woche! Mir geht es ganz wunderbar. Denn letzte Woche hatten wir Urlaub und ich war mit meinen zwei Männer, Paula, meinen Eltern und Bruder mit Freundin in Südtirol. Seit vielen Jahren fahren wir jedes Jahr nach St. Pauls in Eppan. Wir lieben es dort. Ich habe viele Fotos gemacht. 579 Fotos um genau zu sagen :) die werden nun noch bearbeitet und dann werde ich Euch natürlich ein paar zeigen.
Aber heute gibt es erstmal ein leckeres Brownie Rezept. Das Rezept ist von meiner Freundin. Sie hatte mir zu Weihnachten, die trockenen Zutaten als Backmischung in einem Glas (750ml)  geschenkt, mit Anleitung und welche Zutaten ich außerdem verwenden muss.

Schoko Brownies (30x30Form)

Zutaten
160g Zucker
100g braunen Zucker
170g Mehl
60g Schokoraspeln oder Schokodrops
50g gehackte Haselnüsse
50g Kakaopulver
1 TL Backpulver
175g weiche Butter
4  Eier

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier, Mehl, Backpulver dazugeben und zum Schluss die Nüsse und Schokoraspeln unterheben. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 180Grad ca. 20-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. 



Eure Saskia ♥

Mittwoch, 1. April 2015

Frühling ♥

 




Hallo meine Lieben,

ich bin bereit für den Frühling. Er war ja im März schon etwas da. Wegen mir lieber Frühling kannst du dich gerne wieder bei uns blicken lassen. Ich brauchte den Sturm gestern nicht, den Regen auch nicht und als ich heute morgen aufgestanden bin, da habe ich fast einen Vogel bekommen als alles voller Schnee war!
Lieber Frühling in unserer Wohnung warst du die letzten Woche dank zahlreicher Blümchen schon. Bitte komm schnell wieder! Meine Ballerinas und ich warten sehnsüchtig auf Dich :)

Eure Saskia ♥