Donnerstag, 24. Dezember 2015

Frohe Weihnachten ♥


Meine Lieben
ich wünsche Euch und Euren Familien ein wunderschönes und besinnliches Weihnachtsfest! Genießt die Feiertage, schlagt Euch die Bäuche voll, wundervolle Geschenke und ganz viel LIEBE ♥

Eure Saskia ♥

Montag, 14. Dezember 2015

Mini Lebkuchen Donuts ♥ Geschenkidee







Hallo meine Lieben,
ich hoffe ihr hattet alle einen wunderschönen 3. Advent! Kaum zu glauben das nächste Woche schon Heiligabend ist, der Adventskalender vom Mini wird schon immer weniger und daran wird mir bewusst das es nicht mehr lange dauert. 
Ich habe mittlerweile all unsere Weihnachtsgeschenke besorgt und sie müssen nur noch fertig eingepackt werden. Vielleicht hat der eine oder andere von Euch noch keine Idee was er seiner oder seinem Liebsten, Mama oder Papa schenken soll. Wie wäre es mit einer schönen Uhr von Daniel Wellington?! Wenn ihr bis zum 17.12.2015 bestellt dann liegt die Uhr garantiert an Heiligabend unter dem Baum! Und mit dem Rabattcode: SASKIA bekommt ihr bis zum 15.1.2016 auf alle Bestellungen bei Daniel Wellington 15% Rabatt. 
Falls ihr so wie ich, keine Lust auf Plätzchen backen habt, aber trotzdem weihnachtlichen Backduft riechen wollt dann sind meine Lebkuchen Donuts genau das Richtige für Euch! Mit einem Donut Maker schnell gemacht und noch warm besonders lecker ♥


Mini Lebkuchen Donuts

Zutaten
260g Mehl
130g Zucker
250ml Milch
3 Eier
5 EL Öl
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
100 g Elisenlebkuchen fein zerbröselt

etwas Öl, Puderzucker oder Schokolade für die Glasur

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer oder Handrührgerät zu einem Teig vermengen. Den Donutmaker erhitzen, mit Öl einpinseln und den Teig Esslöffelweiße in die Form geben, Deckel zu...warten...Deckel auf...Fertig :)



Eure Saskia ♥


Uhr Daniel Wellington: HIER *

*Inhalte gesponsert, Danke an Daniel Wellington für die Zusammenarbeit 

Mittwoch, 9. Dezember 2015

Schoko Kokos Kuchen ♥





Hallo meine Lieben,
ich hoffe ihr hattet alle ein schönes zweites Adventswochenende! Wir waren auf dem Christkindlmarkt, haben Waffeln und Bratwurst gegessen und das Wochenende genossen ♥
Eigentlich muss ich mich endlich mal noch um ein paar Weihnachtsgeschenke kümmern und jetzt diese noch schnell bestellen, die Geschenke vom Mini endlich weiter einpacken, aber ich wollte Euch noch schnell dieses Kuchen Rezept zeigen. Daher heute wie immer :) wenig Worte! Das Rezept habe ich vor vielen Jahren von einer Arbeitskollegin bekommen und liebe es ♥


Schoko Kokos Rezept (Backblech oder 30x30 Form)

Zutaten
Für den Teig
18 EL Mehl
18 EL Zucker
18 EL ÖL
1 Pck. Backpulver
2 Eier
200 ml Milch

Für die Glasur
200 ml Milch
100ml Wasser
2 EL Margarine
3 EL Kakao

1 Tüte Kokosflocken

Für den Teig alle Zutaten zu einem Teig vermengen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und den Kuchen bei 180° Grad ca. 25-30 Minuten backen. Während der Kuchen im Ofen ist könnt ihr die Glasur herstellen. Hierzu alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Zur Seite stellen und die Glasur und den fertigen Kuchen abkühlen lassen.  Den Kuchen nun in 3x3cm große Stücke schneiden. Die Kokosflocken in eine Schüssel geben. Die Stücke nun vorsichtig von allen Seiten (außer Boden) in die Glasur tauchen, am besten erst oben dann die Seiten und schließend von alle Seiten im Kokos welzen. 



Eure Saskia ♥

Freitag, 4. Dezember 2015

Spinatspätzle mit Schinken Sahnesauce ♥



Hallo meine Lieben,
wer meinen Blog schon länger liest, der weiß das ich großer Südtirol Fan bin. Wir fahren jedes Jahr mindestens einmal dort hin. Ich liebe nicht nur die Landschaft, sondern vorallem auch das Essen dort. Des öfteren mache ich uns Spinat oder Käseknödel. Heute Mittag gab es eine schnelle Variante der Spinatspätzle mit Schinken Sahnesauce ♥ so lecker uns köstlich das ich Euch das Rezept gleich noch aufschreiben wollte. Nun also meine Variante für Euch!

Spinatspätzle mit Schinken Sahnesauce (4 Portionen)

750g Spinatspätzle aus dem Kühlregal 
250g Kochschinken 
400ml Sahne
200g Schmelzkäse (Geschmack Sahne)
Salz, Pfeffer

Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Schinken darin kurz anbraten. Die Sahne dazugeben, aufkochen lassen und den Schmelzkäse darin schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun nur noch die Spätzle unterheben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.


Natürlich könnt ihr die Spinatspätzle auch selber machen. Mir war es einfach zu viel Aufwand ;)

Eure Saskia ♥

Donnerstag, 3. Dezember 2015

Donauwelle ♥




Hallo meine Lieben,
während andere fleißig am Plätzchen backen sind, backe ich Donauwelle :) Ich habe dieses Jahr erst eine Sorte Plätzchen gebacken und ich glaube ich habe auch keine Lust mehr weitere zu backen. Irgendwie bin ich dieses Jahr noch nicht so ganz in Weihnachtsstimmung. Das heißt aber nicht das ich nicht gerne Plätzchen essen würde, sollte also jemand meine Freunde und Bekannte das lesen...ihr dürft gerne beim nächsten Besuch Plätzchen mitbringen ;)
Ich hab lieber letzte Woche meine erstw Donauwelle gebacken. Super lecker, einfach und schnell. Wie ihr wisst - genau nach meinem Geschmack. Also gibt es nun für alle die auch keine Lust auf Plätzchen backen haben mein Donauwellen Rezept ♥ 



Donauwelle (Backblech 20x30)

Für den Teig 
325g weiche Butter
325g Zucker
250g Mehl
250g Speisestärke
8 Eier
1 1/2 Pck Backpulver
4 EL Kakaopulver
75 ml  Milch
1 Glas Sauerkirschen

Für die Creme
250g flüssige Butter
500ml Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
2 EL Zucker

Für die Glasur
200g Zartbitterschokolade
120ml Milch
60g Butter   

Für den Teig, die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eier dazugeben und schließend, Mehl, Backpulver und Stärke. Aus den Zutaten einen hellen Teig herstellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte des hellen Teigs darauf verteilen. Die Kirsch abtropfen lassen und auf dem Teig geben. Nun das Kakaopulver und Milch zum restlichen Teig geben und gut vermengen, den dunklen Teig anschließend auf den hellen Kirschenteig streichen. Den Teig nun bei 180° Grad ca. 20-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. In der Zwischenzeit die Creme herstellen. Hierfür den Vanillepudding nach Anleitung kochen, allerdings die Milch zusammen mit der flüssigen Butter erhitzen und dann das angerührte Puddingpulver unterrühren. Den fertigen Boden aus dem Backofen nehmen und die noch warme Creme darauf verteilen. Das ganze nun gut abkühlen lassen. Für die Glasur die Zutaten über dem Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verteilen, etwas erkalten lassen, Wellenmuster mit einer Gabel rauf machen und komplett erkalten lassen. 


Eure Saskia ♥